訂購相關問題
Q1.如何訂購我們的文旦呢？
請點選聯繫我們，您將會看到聯繫資訊，請來電告知我們，我們將於您匯款訊息確認後，盡快幫您安排出貨。
Q2.何時可以開始訂購我們的商品？
正常來說 --
正宗老欉文旦 預計 6月開始預購 — 9月初（白露時期）採收後，陸續出貨 — 依實際狀況為主
麻豆紅柚 預計 7月開始預購 — 9月底（秋分時期）採收後，陸續出貨 — 依實際狀況為主
麻豆白柚 預計 9月開始預購 — 10月底（霜降時期）採收後，陸續出貨 — 依實際狀況為主
鹽地小番茄 預計11月開始預購 — 12月底（冬分時期）採收後，陸續出貨 — 依實際狀況為主
FB粉專有我們的最新資訊，或可以來電詢問。
*若發生天然災害等不可抗拒因素，可能延後出貨，請多多見諒。
正宗老欉文旦 預計 6月開始預購 — 9月初（白露時期）採收後，陸續出貨 — 依實際狀況為主
麻豆紅柚 預計 7月開始預購 — 9月底（秋分時期）採收後，陸續出貨 — 依實際狀況為主
麻豆白柚 預計 9月開始預購 — 10月底（霜降時期）採收後，陸續出貨 — 依實際狀況為主
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Q3.是否有免運的服務？
很抱歉，因為我們是小農民，所以運費要請您自行負擔，敬請見諒。
*運費為$100/箱
*運費為$100/箱
Q4.我怎麼確定產地在麻豆呢？
若有疑慮，歡迎來參觀我們的園區，需提前來電預約。
Q5.如果遇到寄來的水果壞了怎麼辦？
如果有瑕疵，麻煩儘速與我們聯絡，我們將會協助後續處理。
Q6.可以現場買嗎？
當然可以，我們的地址位在台南市麻豆區信義路11-27號。
Q7.可以貨到付款嗎？
很抱歉，我們只提供先匯款後出貨的服務，因現在詐騙的人很多，我們無法承受“奧客”的無理取鬧，所以請見諒。
匯款資訊將於電話聯繫時告知。
匯款資訊將於電話聯繫時告知。
Q8.價格怎麼計算？
我們以 斤 為單位，分別以5斤、10斤、15斤、20斤裝箱，請來電訂購，我們將會在電話中告知您需匯款的價格。
文旦相關問題
Q1.柚子和文旦的差別？
一般人說到柚子，就會聯想到上尖下寬、外觀略呈三角形的文旦，但農糧署北區分署副分署長陳吉成澄清，其實文旦只是柚子的其中一個品種
「文旦是柚子，但柚子不只有文旦」
台灣常見的柚子品種還包括紅柚、白柚、西施柚等，外型、風味、產季都略有不同。
「文旦是柚子，但柚子不只有文旦」
台灣常見的柚子品種還包括紅柚、白柚、西施柚等，外型、風味、產季都略有不同。
Q2.為什麼要選老欉文旦？
市面上，也常見標著「20年」、「30年」、甚至更久的「老欉文旦」。
陳吉成說，樹齡越老者，果肉越甘甜，種子小且少，樹齡超過30年以上的「老欉」尤其是佳品中的佳品。
不過，水分、土壤、施肥、剪枝、氣候條件等，都會影響文旦品質，在栽培管理技術改進控制下，文旦品質逐年提升，各地所產文旦也都具風味特色。
陳吉成說，樹齡越老者，果肉越甘甜，種子小且少，樹齡超過30年以上的「老欉」尤其是佳品中的佳品。
不過，水分、土壤、施肥、剪枝、氣候條件等，都會影響文旦品質，在栽培管理技術改進控制下，文旦品質逐年提升，各地所產文旦也都具風味特色。
Q3.為什麼中秋節要吃柚子？
柚子又大又圓，象徵「團圓」；
柚子諧音「遊子」，希望飄泊在外的遊子在中秋節可以回家團圓；
「柚」又與「佑」諧音，有保佑家人平安的意思；
而柚子在南昌的方言裡面，諧音是「有子」，所以中秋節吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。
柚子諧音「遊子」，希望飄泊在外的遊子在中秋節可以回家團圓；
「柚」又與「佑」諧音，有保佑家人平安的意思；
而柚子在南昌的方言裡面，諧音是「有子」，所以中秋節吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。
Q4.為什麼吃柚子會放屁？
雖然吃柚子不會很容易引起放屁，但有可能吃柚子的速度過快或者是吃柚子的時候在講話，吸入了大量的空氣，從而就會出現吃了柚子放屁的現象，另外也有可能在吃柚子之前吃了容易產氣的食物，而柚子又可以促進腸道的蠕動，將氣體快速的排出，所以也會出現吃柚子放屁的情況。
Q5.為什麼很多地方都寫著麻豆文旦？
不少人好奇，為何花蓮鶴岡、瑞穗、雲林斗六、甚至遠到新北八里、淡水，都有「麻豆文旦」？
陳吉成解釋，約300年前，文旦從中國福建引進台灣，其中台南麻豆栽植的具特殊甘味，後來全台各地逐漸種植，「麻豆文旦」就成為文旦的品種之一。
陳吉成解釋，約300年前，文旦從中國福建引進台灣，其中台南麻豆栽植的具特殊甘味，後來全台各地逐漸種植，「麻豆文旦」就成為文旦的品種之一。
Q6.挑選文旦的小撇步：
1.果皮光滑
2.油胞細緻
3.大小以350-600公克為佳，放在手掌有沉甸甸的感覺
4.果形對稱
此外，文旦經過一段時間消水後，表皮會略為皺縮，但果肉更香甜、香氣濃郁，建議買回後先置於通風處一段時間後再吃。
2.油胞細緻
3.大小以350-600公克為佳，放在手掌有沉甸甸的感覺
4.果形對稱
此外，文旦經過一段時間消水後，表皮會略為皺縮，但果肉更香甜、香氣濃郁，建議買回後先置於通風處一段時間後再吃。
Q7.柚子皮有什麼作用？
1.柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2.柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個乾辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
3.醃製，以下是方法
把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味） 。
一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
4.柚子“釀”
做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
5.炒菜
先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、乾辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠乾水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。
6.可防蟲
將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
7.可以放在房間裡驅除穢味
把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
8.香辣柚子皮的做法
做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了，一定要放辣點的辣椒。
主料：柚子皮
輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁
步驟：
(1)將柚子皮去外層青皮，然後斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味
(2)將浸好水的柚子皮撈出，擠乾水，放鍋中乾煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
(3)將煸乾水的柚子皮裝起鍋。
(4)鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點的辣椒），翻炒。
(5)將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
(6)倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒。 （柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味）
(7)放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒
(8)起鍋！
9.驅逐蚊蟲：
柚子厚厚的白皮部份，切成條狀並日曬乾燥，完全去除水份後，點火燃燒，就是天然的蚊香。或用超市裝洋蔥或蒜頭的網袋裝起，放在衣櫃裡能驅除蚊蟲。
10.精油薰香：
將綠皮部分剪成小片，放置水中加熱，天然的柚子精油就從綠皮中釋出，讓空氣中散發著淡淡的柚子香氣，有安定神經的作用。
11.泡澡美容：
將綠皮部分用水煮後，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸，只開熱水先把精油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，柚子精油成份可以美容，消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。
12.養生茶飲：
若不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成乾燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。
13.去除異味：
將三顆份的柚子皮放進微波爐裡加熱約兩分鐘，即能去除微波爐裡的油味、菜味。也可將柚子皮直接放入冰箱各層角落，也能去除冰箱的意味。
14.洗碗去汙：
柚皮削到剩下綠色薄薄一層，切成片狀，放到容器裡約七分滿，加入等量的藥用酒精，再加一點水，罐子密封浸泡七天後，用三倍水稀釋，就能拿來洗碗，連最難清洗的塑膠油汙也能搞定！
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2.柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個乾辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
3.醃製，以下是方法
把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味） 。
一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
4.柚子“釀”
做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
5.炒菜
先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、乾辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠乾水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。
6.可防蟲
將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
7.可以放在房間裡驅除穢味
把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
8.香辣柚子皮的做法
做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了，一定要放辣點的辣椒。
主料：柚子皮
輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁
步驟：
(1)將柚子皮去外層青皮，然後斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味
(2)將浸好水的柚子皮撈出，擠乾水，放鍋中乾煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
(3)將煸乾水的柚子皮裝起鍋。
(4)鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點的辣椒），翻炒。
(5)將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
(6)倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒。 （柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味）
(7)放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒
(8)起鍋！
9.驅逐蚊蟲：
柚子厚厚的白皮部份，切成條狀並日曬乾燥，完全去除水份後，點火燃燒，就是天然的蚊香。或用超市裝洋蔥或蒜頭的網袋裝起，放在衣櫃裡能驅除蚊蟲。
10.精油薰香：
將綠皮部分剪成小片，放置水中加熱，天然的柚子精油就從綠皮中釋出，讓空氣中散發著淡淡的柚子香氣，有安定神經的作用。
11.泡澡美容：
將綠皮部分用水煮後，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸，只開熱水先把精油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，柚子精油成份可以美容，消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。
12.養生茶飲：
若不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成乾燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。
13.去除異味：
將三顆份的柚子皮放進微波爐裡加熱約兩分鐘，即能去除微波爐裡的油味、菜味。也可將柚子皮直接放入冰箱各層角落，也能去除冰箱的意味。
14.洗碗去汙：
柚皮削到剩下綠色薄薄一層，切成片狀，放到容器裡約七分滿，加入等量的藥用酒精，再加一點水，罐子密封浸泡七天後，用三倍水稀釋，就能拿來洗碗，連最難清洗的塑膠油汙也能搞定！