外形:長橢圓形為主
果色:紅色、黃色、橙色
產季:11月 - 隔年4月
價格:60元/台斤
果色:紅色、黃色、橙色
產季:11月 - 隔年4月
價格:60元/台斤
好處:
有句俗話說:「蕃茄紅了,醫生的臉就綠了。」顏色越紅,茄紅素越多。
根據加拿大研究報告表示,它富含具抗氧化作用的番茄紅素(lycopene)。
番茄紅素的好處:
a.預防摂護腺疾病。
b.提高精子活力和濃度,改善不孕不育。
c.抗紫外線輻射功能。
d.保護心腦血管。
e.解酒作用。
f .抗氧化 - 抑制腫瘤生成。
g.延緩衰老、增強免疫力。
h.保護腸道黏膜。
i. 改善牙周病。
j. 預防眼斑眼斑部退化或白內障。
根據加拿大研究報告表示,它富含具抗氧化作用的番茄紅素(lycopene)。
番茄紅素的好處:
a.預防摂護腺疾病。
b.提高精子活力和濃度,改善不孕不育。
c.抗紫外線輻射功能。
d.保護心腦血管。
e.解酒作用。
f .抗氧化 - 抑制腫瘤生成。
g.延緩衰老、增強免疫力。
h.保護腸道黏膜。
i. 改善牙周病。
j. 預防眼斑眼斑部退化或白內障。
禁忌:
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,
番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。
維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,
凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物鹼甙,食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用。
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,
番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。
維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,
凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物鹼甙,食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用。
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。